CARDAPIOS DE BRUNCH


Cardápios para brunches

(a partir de 10 pessoas)

Apresentamos menus completos para um brunch nutritivo e delicioso!
São diversas opções em pratos frios e quentes para você escolher a que mais combina com seu evento.
Todas as opções são montadas a partir de 10 pessoas, com porções equilibradas e saborosas.


Opção I


Saladas:

  • Combinação de folhas crocantes e fresquinhas de alface americana, agrião, rúcula, cogumelo shitake e manga grelhada para um toque adocicado na refeição
  • Medalhões de palmito com rodelas de tomate e caviar de azeitonas chilenas

Lanches:

  • Mini sanduiches em pão de azeite com uma combinação peito de peru, queijo estepe, aceto balsâmico e alface
  • Tradicionais empanadas de carne com temperos à moda argentina
  • Quiche com massa que derrete na boca e recheio de alho poró

Sobremesas:

  • Salada de frutas
  • Torta Holandesa ( creme de baunilha intercalado de biscoito maisena, coberto de ganache de chocolate)

Bebidas:

  • Refrigerantes em lata com opção normal ou diet
  • Água mineral

Opção II


Saladas:

  • Combinação de folhas crocantes e fresquinhas de alface americana, frango grelhado, croutons e parmesão salpicado
  • Cubos de abóbora ao forno acrescido de cevadinha e molho de tahine

Lanches:

  • Mini sanduiches em especial pão brioche com nozes recheado com fatias picanha defumada, queijo estepe e azeitonas chilenas
  • Quibes ao molho de hortelã
  • Tarteletas de massa leve com recheio de palmito

Sobremesas:

  • Salada de frutas
  • Torta de chocolate belga meio amargo finalizada com pó de cacau e avelãs tostadas

Bebidas:

  • Refrigerantes em lata com opção normal ou diet
  • Água mineral

Opção III


Saladas:

  • Mix de folhas selecionadas combinadas com um delicioso queijo coalho grelhado, tomate seco e croutons salpicados
  • Salada crocante de abobrinha em tiras, queijo branco grelhado envolto em gergelim e salpicada de castanha de caju

Lanches:

  • Mini sanduiches em pão fogaccia recheado com presunto royale, relish de pepino fresco e queijo prato
  • Pastel assado de massa integral com recheio de frango ao curry
  • Mini omelete suíça composta de ovos batidos e misturados com batata ralada e alho poró finamente picado para um toque a mais no sabor

Sobremesas:

  • Salada de frutas
  • Mousse de cream cheese com calda de frutas vermelhas sobre crumble crocante

Bebidas:

  • Refrigerantes em lata com opção normal ou diet
  • Água mineral

Opção Especial (econômica)


Saladas:

  • Combinação de folhas crocantes e fresquinhas de alface americana, agrião e rúcula com tomate cereja e cubos de queijo

Lanches:

  • Sanduíches montados em pão de metro com sabores pela preferência do cliente -Opções por nossas tortas de frango ou de queijo

Sobremesas:

  • Salada de frutas
  • Pudim de leite condensado com calda de caramelo

Bebidas:

  • Refrigerantes normal e diet (lata)
  • Água mineral

Observações:

  • Por serem os brunches uma refeição informal e prática, sugerimos que seja servido com os descartáveis de 1ª linha que estão inclusos no orçamento. Caso opte por porcelanas, há um custo de R$ 4,00 por pessoa.
  • Todos os nossos cardápios são servidos a partir de 10 pessoas

Brunches Especiais com Pratos Quentes

Opção I - Brunch Árabe


Saladas:

  • Salada Fatoush com folhas crocantes de alface americana, pedaços de pepino, rabanete, pimentão amarelo e cebola, com folhas de hortelã,salsinha e croutons de pão sírio salpicados
  • Tradicional Tabule feito de trigo, tomate em cubinhos, cebola, folhas frescas de hortelã e salsa picada

Lanches:

  • Quibe assado recheado de carne moída e pedaços de castanhas de caju
  • Esfihas com recheio saboroso de carne e de ricota
  • Cremes Homus (30gr por pessoa) e babaganuch (30gr por pessoa) acompanhados por torradas de pão sírio

Prato quente:

  • Arroz com grãos de lentilha combinado com anéis de cebolas alouradas

Sobremesas:

  • Salada de frutas frescas aromatizada com água de flor de laranjeira
  • Manjar Malabie com calda de damascos (preferencialmente individual)

Bebidas:

  • Refrigerantes em lata com opção normal ou diet
  • Água mineral

Opção II


Saladas:

  • Mix de folhas crocantes com endívias recheadas de cuscuz marroquino
  • Salada caprese com tomate cereja e mussarela de búfala em cama de folhas de rúcula

Lanches:

  • Mini sanduiches em delicioso pão de nozes recheado com picanha defumada, queijo estepe e azeitonas
  • Mini quiche com massa que derrete na boca e recheio de alho poró

Prato quente (escolher uma opção):

  • Risoto de legumes frescos à moda primavera
  • Ravioli recheado com quatro queijos servido ao molho de tomate concassé

Sobremesas:

  • Salada de frutas
  • Mousse de cream cheese com calda de frutas vermelhas sobre crumble crocante

Bebidas:

  • Refrigerantes normal e diet (lata)
  • Água mineral
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