CARDÁPIOS DE ALMOÇO


Cardápios de almoço

Oferecemos pratos completos para um almoço saboroso e diferenciado através de nossos cardápios especiais!
Os conjuntos possuem saladas, pratos quentes e uma linha irresistível de sobremesas para finalizar uma refeição e marcar seu evento.
Todas as opções são montadas a partir de 10 pessoas, com porções equilibradas e saborosas.
Os serviços de almoço incluem profissionais capacitados em montagem e desmontagem do Buffet, além de manipular toalhas, utensílios e serviço em porcelana


  • pratos
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Opção I


Saladas:

  • Combinação de folhas crocantes e fresquinhas de alface americana, agrião e rúcula, salpicada com cogumelo shitake e manga grelhada para um toque adocicado
  • Quinua tricolor com alho poró e legumes grelhados, aromatizado com zestes de limão siciliano

Pratos:

  • Maminha assada ao molho de vinho
  • Filet de frango grelhado ao molho velouté
  • Arroz fresquinho e saboroso para acompanhamento
  • Mix de legumes defumados com ervas e azeite (abobrinha, berinjela, abóbora, tomate cereja, tomilho, alecrim, cebola)

Sobremesas:

  • Salada de frutas frescas e selecionadas
  • Torta palha italiana (base de bolachas maisena, leite condensado, chocolate meio amargo e leite ninho)

Bebidas:

  • Refrigerantes normal e diet (lata 220 ml)
  • Água aromatizada

Opção II

Saladas:

  • Mix de folhas crocantes com crispis de presunto parma
  • Abobrinha italiana em fios com granola salgada e hortelã

Pratos:

  • Medalhões de filet ao molho de dois queijos
  • Sobrecoxa de frango desossada e levada ao forno com especiarias
  • Arroz fresquinho e saboroso para acompanhamento
  • Tomates assados à moda provençal

Sobremesas:

  • Salada de frutas frescas e selecionadas
  • Entremet Due Amori (torta mousse de chocolate belga ao leite, coberta com mousse de maracujá sobre crumble crocante)

Bebidas:

  • Refrigerantes normal e diet (lata de 220ml)
  • Água aromatizada

Opção III


Saladas:

  • Mix de folhas tenras e selecionadas com manjericão crocante, lascas de tomate seco e croutons ao orégano
  • Salada de couve-flor grelhado, folhas de agrião e regada com molho a base de tahine

Pratos:

  • Postas de peixe branco ao molho toscano (mini tomates confitados e brotos de espinafre)
  • Mix de arroz com cereais “fritos” à moda tailandesa
  • Fusilli à putanesca (tomate, azeitonas chilenas, alcaparras e azeite)
  • Crocante de batatas em “noisette” ao forno

Sobremesas:

  • Salada de frutas frescas e selecionadas
  • Entremet Trio de Chocolates (mousses de chocolate branco, chocolate ao leite e chocolate 70% cacau, sobre crumble crocante e finalizada com calda de frutas vermelhas)

Bebidas:

  • Refrigerantes normal e diet (lata 220ml)
  • Água aromatizada

Opção IV


Saladas:

  • Mix de folhas com sementes de girassol tostadas com cúrcuma
  • Involtini de berinjela com tomate seco, lascas de parmesão e manjericão

Pratos:

  • Postas de salmão grelhado ao creme francês
  • Arroz fresquinho e saboroso para acompanhamento
  • Tubérculos assados (batata inglesa, cenoura, batata doce e cará
  • Mezzaluna caprese ao molho de tomate concassé

Sobremesas:

  • Salada de frutas frescas e selecionadas
  • Torta cabocla (massa frolla, cocada de coco fresco perfumada com “zestes” de limão)

Bebidas:

  • Refrigerantes normal e diet (lata)
  • Água aromatizada

Opção V


Saladas:

  • Alface americana, rúcula, cenoura ralada e azeitonas chilenas
  • Carpaccio de legumes grelhados, salpicado com nozes tostadas.

Pratos:

  • Suculentos medalhões de filet mignon ao molho oriental (cogumelos shitake e shimeji e cebolinha francesa)
  • Iscas de frango empanado com acompanhamento de molho de manjericão
  • Arroz fresquinho e saboroso para acompanhamento
  • Mousseline de batata

Sobremesas:

  • Salada de frutas frescas e selecionadas
  • Entremet Due Amori (torta mousse de chocolate belga ao leite, coberta com mousse de maracujá sobre crumble crocante)

Bebidas:

  • Refrigerantes normal e diet (lata 220ml)
  • Água aromatizada

Opção VI (opção econômica)


Saladas:

  • Alface americana, agrião, rúcula, tomate cereja e cubos de queijo

Pratos:

  • Carne assada ao molho rústico de tomate com ervas
  • Arroz fresquinho e saboroso para acompanhamento
  • Farofa de cenoura
  • Quiche de alho poró

Sobremesas:

  • Pudim de leite condensado

Bebidas:

  • Refrigerantes normal e diet (lata)
  • Água aromatizada

Cardápios Premium

Opção I


Saladas:

  • Combinação de folhas crocantes com lascas de salmão defumado
  • Manta de mussarela de búfala com recheio de tomate seco, rúcula e lascas de parmesão

Pratos:

  • Picanha maturada grelhada, acompanhada de molho chimichurri
  • Iscas de peito de frango ao molho de champignon
  • Arroz com lascas de amêndoas douradas na manteiga
  • Palmito pupunha grelhado com ervas

Sobremesas:

  • Salada de frutas frescas e selecionadas
  • Torta palha italiana (base de bolachas maisena, leite condensado, chocolate meio amargo e leite ninho)

Bebidas:

  • Refrigerantes normal e diet (lata de 220ml)
  • Água aromatizada

Opção II

Saladas:

  • Trio de alfaces crocantes com tomate sweet grape e azeitonas
  • Rúcula com tiras de melão e crispis de presunto parma

Pratos:

  • Filet mignon em crosta de castanhas e ervas
  • Cubos de frango ao molho velouté
  • Arroz fresquinho e saboroso para acompanhamento
  • Crocante de batatas em “noisette” ao forno

Sobremesas:

  • Salada de frutas frescas e selecionadas
  • Entremet Trio de Chocolates (mousses de chocolate branco, chocolate ao leite, e chocolate 70% cacau, sobre crumble crocante e finalizada com calda de frutas vermelhas)

Bebidas:

  • Refrigerantes normal e diet (lata 220ml)
  • Água aromatizada

Cardápio Especial Vegano

Saladas:

  • Mix de folhas, lascas de tomate seco e croutons ao orégano
  • Quinua tricolor com alho poró e legumes grelhados aromatizados com zestes de limão siciliano

Pratos:

  • Moqueca de palmito pupunha com banana da terra e temperos aromáticos
  • Arroz negro
  • Arroz branco
  • Farofa de farinha de mandioca com cúrcuma e salsinha
  • Proteína de soja com champignon

Sobremesas:

  • Salada de frutas frescas e selecionadas
  • Brigadeiro de biomassa de banana verde envolto em xerém de castanha de caju

Bebidas:

  • Dois tipos de sucos
  • Água aromatizada

Observações:

  • Todos os nossos cardápios são servidos a partir de 10 pessoas
  • Toalha para mesa Buffet
  • Será cobrada uma taxa de deslocamento se o local estiver fora de nosso perímetro de entrega (Bairro do Socorro até o Itaim).
    Caso o local não possua convênio com o estacionamento, será cobrado o valor do mesmo.
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